2012年10月30日

東電よ、わかってるか!

さんまの南下が進む。

先端は、早や茨城県沖

産地の業者からのボヤキ
この茨城県沖のさんまが売れない
福島沖を通った魚だから

政府・東電
聞いてるか!
数値だけじゃないで、福島と出るだけで売れない
これは、地元の努力では何ともし難い

補償が数値で線引きができないということや
  


Posted by さんまや at 21:46Comments(0)さんま情報

2012年10月16日

さんま情報

やっと、漁場の先端が
岩手沖辺りに形成されるようになってきました

まだ本隊は釧路沖辺り

しかし、漁船は
今までは殆どが根室他の北海道ばかり
ここにきてやっと、大船渡、気仙沼、女川・・・・
三陸に水揚げする船が増えてきた。

ただ、残念ながら全体的に魚が小ぶりになってきている
この辺が心配ですね。  


Posted by さんまや at 22:05Comments(0)さんま情報

2012年09月24日

待ってるぜ!女川

灰干さんま

今日のさんまの水揚げは
今シーズン最高?
全国で5000T強
明日は天候が悪いようで、極端に少ないと思われる

ただ残念?心配なのがサイズが小さくなっている事と
細くなってきていることです。

来週からはサンプル的に今年のさんまも
少しづつ開いていこうと思っています。

嬉しい記事発見
日刊スポーツからです

女川に冷凍冷蔵設備が完成すると
その資金補助が、中東のカタールからだという記事です。

80億円もの基金を設け、そのうちの20億円を
ここ女川の冷凍設備に使ってもらった

イスラムの国なので、どれだけの料理が食べてもらえるかわからないが
美味しい女川のさんまを食べてもらいたいと書いている。

女川は当社も震災前までは、毎年生さんまの直送を
お願いしていた業者がある地
この設備をきっかけにして、一日でも早い復活復興を期待してます。
  


Posted by さんまや at 22:42Comments(0)さんま情報

2012年01月20日

雑賀崎鮮魚とアシアカえび

本年は1月23日(月)が旧の元日となっています。

地元雑賀崎の漁師は正月休みに入ります。
通常は約2週間程度の休漁ですが、今年の出漁の日はまだ未定です。
そのため、「雑賀崎の鮮魚」および「アシアカえび」は
暫く発送ができません。(漁再開後の予約注文は可能です)
出漁日が決定次第、お知らせします。

ご不便をお掛けしますが、よろしくお願いします。

雑賀崎は昔から、旧正月を祝う習慣が続いています。
正月三が日には、漁港に出店が出て子供たちが
晴れ着を着て買い物に出かける姿もちらほらと・・・
漁船には大漁旗・お供えの鏡餅なども見られます。

お近くにお越しの折には、是非お寄りください。  


Posted by さんまや at 11:07Comments(0)さんま情報

2011年10月22日

さんまからは検出なし

スーパーの魚から放射性物質検出-環境保護団体が独自調査

http://jp.ibtimes.com/articles/23223/20111021/504053.htm

流通している魚からも、
僅かですが放射性物質が入っているのですね。

しかし、当然(漁場がかなり北)の結果だと思っていますが
さんまでは検出されずだったようです。

当社の購入(来年の秋まで分)原料も、
サンプリング検査したのが、先日結果出ました。

  検出なし(放射性ヨウ素、放射性セシウム134,137)

     http://db.tt/6Gazm70c

当然と思いながら、検査結果が出るまで
多少の不安もありました。
正式な検査書が届いたら、画像としてアップします。  


Posted by さんまや at 08:37Comments(0)さんま情報

2011年10月16日

大丈夫!大丈夫!

さんま、大丈夫です。

いろいろな所で検査をされていますが
未だ殆どが未検出

http://www.samma.jp/sanma.pdf

わが社は、既に来年の10月頃までの原料は
確保済み

この状況では、間違いなく手持ちの原料は
放射性物質は未検出でしょ。

なんかホットすると言うか
もうこの辺で止めて欲しいなと言うのが本音かな。  


Posted by さんまや at 23:05Comments(0)さんま情報

2011年07月11日

さんま漁と放射能

さんま漁(流し網漁)が始まりました。
昨年の大不漁だったので、今年は期待しているのだが
大震災やそれに続く福島原発と心配が尽きない。

9日の初入荷は、順調で価格も落ち着いているそうです。
これからを期待します。

ただ、心配なのが放射能。
こんなブログを発見
http://blogs.yahoo.co.jp/bncfm880/29111314.html

北海道の検査結果です。
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/ske/ek/sakanamnt.htm

どう考えたらいいんだろう?
  


Posted by さんまや at 15:13Comments(0)さんま情報

2010年10月28日

最後の「さんまの日」



今年最後の「さんまの日」

新さんまを案内しています。

この機会をご利用ください。

http://www.sanmaya.com/  


Posted by さんまや at 23:18Comments(1)さんま情報

2010年10月09日

サザエさん



今朝の朝日新聞・別冊

「サザエさんをさがして」コーナーで
さんまの事が載っていました。

今年のさんま漁

少しづつ漁は増えてきましたが
段々とサイズ比率が小さくなってきて
美味しいサイズのさんまが少なくなってきているようです。

そのため、漁の割りに浜値が下がらない
大きいサイズの価格は高値に留まっている

ただ単に”漁が増えたから良かったな”とはならない所が
悩ましい限りです。  


Posted by さんまや at 16:38Comments(0)さんま情報

2010年09月21日

少しづつ、少しづつ。

昨日、今日と
少しづつ水揚げ量が増えてきました。

この調子で水揚げが増えれば
浜値も自ずと下がってくるでしょう。

10月始めには新さんまの加工が始められるかもしれません。

後は味ですね
  


Posted by さんまや at 22:14Comments(0)さんま情報

2010年09月12日

さんま料理小冊子



全国さんま漁業協議会のHP

今まで多くのレシピを紹介させてもらいました。

久しぶりに見ると、小冊子がダウンロード出来るようになっていました。

ご利用ください。

http://www.samma.jp/ryouri.htm

  


Posted by さんまや at 22:35Comments(0)さんま情報

2010年09月04日

温暖化と台風

温暖化?で海水温が高く

北海道に近づいてこない

台風でも来て、海の底からかき回して
海水温を下げて欲しいと思っていたら
続けて2個も(2個目はこれから)

これじゃ小型船は出漁できない

ここ暫くは全く水揚げがない

いつになったら新さんまを加工できるんだろうか?

間違いなく新さんまの切り替わったら
価格が上がるのは間違いないだろう

開きの購入は今がチャンス
これは間違いなし。

  


Posted by さんまや at 22:46Comments(0)さんま情報

2010年08月31日

今日も駄目

今日の浜値も高かったね

しけで小型船は出漁しなかったから
水揚げ量が少なかったのも影響している

先週末はかなり値を下げてきたので、今週は期待していたのでが・・・・

昨年までは、この時期は一日約3000tぐらいの水揚げが有ったと思うがね
今年は500t程しかない

これじゃ凍結さんまなんか作る所はない
殆んどが生・塩での出荷

いつまでまたにゃならんのかな

困った困った、こまどり姉妹

あほなこと言うてる状況じゃないんだがな  


Posted by さんまや at 23:15Comments(0)さんま情報

2010年08月30日

今が買い時?

さんまが無い

これからどうなるのか?

昨年の8割減と今日の新聞に出ていた

今日の浜値を見ていると800円/kg(高値)だと
昨年のこの時期は少し異常だったが、10分の一程だったんじゃないかな

これじゃ新さんまは買えない

そこで登場が「開き」です

今月中は昨年の原料だから、安いよ
10月からは、今年のさんまに切り替わるので
この調子だとかなりの値上げは避けられない。

さんまやの「灰干さんま」
今が買い時です。

 http://www.sanmaya.com/



  


Posted by さんまや at 22:53Comments(0)さんま情報

2010年08月18日

まだ来ない?

大型船が出漁して2日

しかし、船は帰ってこない

当然、さんまの水揚げも無い

かなりの遠方にしか無いそうだ

いつになったら美味しいさんまが水揚げされるのだろう

価格も心配だ

  


Posted by さんまや at 20:00Comments(0)さんま情報

2010年08月05日

さんまが危ない

さんま漁が相変わらず不漁です。

末端販売価格も昨年の2倍?

まださんまの時期じゃないので
これでいいんじゃないですか

開きが美味い
生さんまは9月に入ってから

いいさんまが獲れ出したら案内します。

まだ早いですよ
高い、美味くないさんまは買わずに
今は、開きにしときなはれ
  


Posted by さんまや at 21:55Comments(0)さんま情報

2010年08月04日

さんま情報

今年もさんま漁が始まりました。

しかし

現在の所、お先真っ暗です。

今までの刺し網漁は昨年の4分の一?

サイズも小さい、脂の乗りももう一つ

沖合いの台湾船では大きいサイズが獲れているそうだが
そのさんまが日本近海に来るかどうかは不明

15日以降の大型船(棒受け漁)の出漁を期待しよう。
  


Posted by さんまや at 21:32Comments(0)さんま情報

2010年02月28日

さんまの日



毎月30日は「さんまの日」
  9月30日は「秋刀魚の日」

2月だけは28日が「さんまの日」です。

????

2月の”2”と28日の”28”を足して30
そこから
2月だけは28日が「さんまの日」

「さんまの日」推進委員会

http://www.sanmaya.com/

一度覗いて見てください。
  


Posted by さんまや at 13:14Comments(0)さんま情報

2009年12月26日

今年はお世話になりました。

『さんまや』からのお知らせ

本日を持って、年内発送のご注文は終了しました。

今年初めから、昨年のテレビ「とくダネ!」を見たという方から
沢山のご注文いただきありがとうございました。

また、旧来からお世話になっている方々には
この不況の折にもかかわらず、例年通りのご注文をいただき
ありがとうございました。

来年は、1月8日(金)から通常通り営業しますので
よろしくお願いします。
  


Posted by さんまや at 23:35Comments(0)さんま情報

2009年11月02日

さんまやのお得情報



現在「さんまや」では『お歳暮早割り』商品の
受付を行っています。

11月25日までにご予約をいただければ
通常商品価格から5~10%割引価格にて
発送を承っています。

『お歳暮早割り』商品は下記よりご注文ください。

http://www.sanmaya.com/product-group/6

但し、商品は11月26日~12月始めの間に、順次発送していきます。

12月に入ってからの発送をご希望の方は、下記ページより
お選びください。

http://www.sanmaya.com/product-group/6

  


Posted by さんまや at 23:18Comments(0)さんま情報