2007年02月08日

そうめんにさんま?



ねぎ焼き クックパッドHPより(画像と本文は関係ありません)

メール仲間で、こんな食べ方もされてます。
『少し前に、私もさんまやさんの灰干さんまを購入しました。
で、夏に話題になっていた、「そうめんの汁に焼いたさんまをほぐして入れる」という

食べ方をしてみたんですが・・・これが、本当においしかった!!
予め身をほぐしてあるので、4歳の姪も食べやすかったようです。
焼いたさんまの香ばしさが食欲をそそりました。

翌日は、そうめんの上に、ほぐしたさんま、錦糸卵、細切りのきゅうり、トマトを
冷やし中華のように並べて、そうめんの汁をかけ、更にマヨネーズを全体に
細くかけて食べました。
こちらも、またおいしかったです。
ほぐしたさんまの身とマヨネーズって、合うんですね。
この組み合わせで、いろいろ応用できそうです。』
  

Posted by さんまや at 16:53Comments(0)灰干さんま

2007年02月08日

雑学コラム



さんまの幼魚だそうです。

私の参加しているメーリングリストのメンバーで
水産関係の事を毎月一回、8年余にわたって
ホームページ「水産雑学コラム」に掲載。
100話になった昨年、本にまとめられ出版されました。
 
「くりさんの水産雑学コラム100」
    まな出版企画発行、れんが書房新書発売

その中にもさんまの事が書いたあります。

  第87話  秋刀魚はサンマ
  第88話  サンマを観せる

 毎月一話ずつ、よくもこれだけの話が書けるなと、いつも感心しながら
読ませていただいていました。本の出版に際しても、すぐ注文し
くりさんの直筆サイン付を送っていただきました。
 このコラムも一読の価値ありですよ。
  

Posted by さんまや at 13:35Comments(0)さんま情報

2007年02月07日

さんまの元締め



   さんまの味噌煮です。

さんまの本締め?
   社団法人 全国さんま漁業協会
のホームページです。

さんまに関すること全般に扱われています。
資源調査に始まり、漁業状況や消費推進と多岐に渉って
活動されています。

その中のもさんま料理がありました。
ご一読ください。

   さんまや  

Posted by さんまや at 12:49Comments(0)さんま情報

2007年02月05日

しゃぶしゃぶ



さんまのしゃぶしゃぶ

http://www.doblog.com/weblog/myblog/18917/2021038#2021038

これは、開きにはちょっと向いてないかもね。

我家では、白菜とキノコ(椎茸、えのき他)に豆腐を加え
”さんまちり”としてよく食べます。

   さんまや  

Posted by さんまや at 13:32Comments(0)生さんま