さんま・サンマ・秋刀魚・sanma・さんま料理レシピ

さんま蒲焼のゼリーよせ　枝豆ソース

さんまの蒲焼を使った料理のページです。
これなら、灰干さんまの特色も十分出てくるように思います。

http://www.bisyoku.com/recipe2/recipe/sanma_re/sanma.htm





  

ハンバーグ

前にも別のハンバーグのレシピを紹介しています。
今回違う所でもあったので、紹介します。

【玉ねぎ・パン粉・卵・胡椒・パセリ・塩】
みじん切りにした玉ねぎを、バター、サラダ油等で炒め、
水に戻したパン粉、とき卵、塩、胡椒、パセリのみじん切り等を
サンマのすり身に混ぜ合わせて形を整え、油を熱したフライパンで
両面をこんがりと焼き、生野菜などを敷き、トマト、レモンなどを添える。

http://www.epix.co.jp/sanma/