さんま・サンマ・秋刀魚・sanma・さんま料理レシピ

いい話を聞きました。

なぜ灰干しさんま注文するのか？
この質問をあるところに聞いたところ、

「味もそうだが、骨が取れやすいのが一番の理由。
特に中骨は乾燥機のさんまとは比較できないぐらい
取り易く、老人・子供・病人用に最適」

「価格の違いはあるが、安全に食べてもらうために
灰干さんまを利用している」
と

ああ、そんな違いで買っていただいているんだと、
改めて灰干しの良さを認識しました。