さんま・サンマ・秋刀魚・sanma・さんま料理レシピ

毎月３０日は「さんまの日」
　　　９月３０日は「秋刀魚の日」

明日３０日は
　　　「秋刀魚の日」です。

さんまやでは、皆様にご利用いただき
さんまの開きの美味しさを知ってもらうため
色々と提案しています。

是非お出でください。
　　http://www.sanmaya.com/page/26
  

にんにく醤油焼き

昨日と同様「ちちんぷいぷい」より
2009/8/31（月）放送　　　本多 悟 先生
サンマのにんにく醤油焼き

やはりこの時期のなると多くなりますな。

http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/09_0831.html

先日は、同じＭＢＳのラジオでさんまのレシピ募集と言っていたので
メールを出していたら
放送中突然「さんまや　中井水産」さんからの紹介で・・・・・・・

びっくりしたなも～～～～

  

さんまの山椒煮

MBSテレビ
「ちちんぷいぷい」のキッチンぷいぷいから

2009/9/15（火）放送　　　王 憲生 先生
さんまの山椒煮

詳しいレシピは番組ホームページをご覧ください。

http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/09_0915.html  

グリルで魚を焼く時、秋の魚（代表はさんま）は脂が多く
火災になるときがあるという。

http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/fire/?1252646588

さんまは今年も脂rが多く、グリルで焼くときには
水を入れ、火をつけっぱなしで離れない等の注意が必要。

「魚焼いても、家焼くな！」
灰干さんまだと、フライパンでも焼けますよ。  

さんまやでは
「敬老の日」特別企画を始めました。

さんまと箸のセット

おじいちゃん、おばあちゃんにも食べやすい
灰干さんまの開きと漆塗り箸とのコラボレーション
お試しあれ！

　　http://www.sanmaya.com/page/23

  

目黒のさんま祭り

なぜ９月６日なの？

さんまを拡げるイベントではなく
ただ人を集めるのにさんまを利用しているだけでは？

８月３０日とか９月３０日になぜしないか？
「さんまの日」と言う正式
（ここで正式と言うのは、日本記念日協会（こんな協会あるの知ってますか？)に
登録している日の事とします）
な日がないから仕方が無いかな。

さんまやでは
毎月３０日は「さんまの日」、９月３０日は「秋刀魚の日」としていますが・・・・・

この辺の日にしている理由は、私なりに感じていますが
客寄せパンダに成り下がったさんま、情けないよ。  

塩さんまをオーソドックスに焼いて食べました。

やはり脂があるが表面に多いだけで
身に着いていないのか
どうしてもパサパサ感が感じられた。

大きさは自分の携帯電話を並べたので
比較してください。
大きいですよ。  

今年初めて、新さんまを開きました。
北海道・根室産の塩さんま、
でかいサイズ（７．５ｋｇ・３５匹入り）です。

焼いた後でも皿からはみ出しています。
脂たっぷりですが、まだ身が引き締まっていない感じ。

本当の美味い秋刀魚になるには、
やはりもう少し時間が掛かりそうです。  

フリーペーパー
ぱど　９月号

何気なく手にとって見ていると、有りました。
さんまレシピ

さんまのしょうがバター焼き
レシピは下に
画像をクリックしてください。



  

いよいよ今年も、さんまの季節

産地直送の生さんまの案内です。

開きとは違う味をご賞味ください。

　http://www.sanmaya.com/page/3