2010年11月08日

さんまとじゃがいものカレーマヨ丼



さんまとじゃがいものカレーマヨ丼

@mondedaiteさんのツイートです。

じゃがいもは素揚げ、さんまは胡椒とカレー粉で下味をつけて
小麦粉をして揚げました。
マヨネーズ、ケチャップ、練乳、おろしにんにく、おろし生姜、
オイスターソース、カレー粉、胡椒を混ぜたソースで和えました。
温かいご飯にたっぷりレタスをのせて、
その上に盛り付けてできあがりです。

カレー好きのさんまやのお勧めですよね。  


Posted by さんまや at 10:00Comments(0)和風(生さんま)

2010年11月07日

梅酒煮




 ここをクリック(画像が大きくなります)

さんまの梅酒煮

兵庫県明石市・太陽酒造
奥さんが作る美味しい料理の内の逸品だそうです

朝日新聞・朝刊より

  


Posted by さんまや at 17:59Comments(0)和風(生さんま)

2010年11月06日

麻婆風さんま丼



麻婆風さんま丼

ツイッターフォロワー
@mondedaiteさんのご紹介です

にんにく、生姜、ねぎ、豆板醤を胡麻油で炒めて水と顆粒鶏ガラだし。
酒、醤油、みりん、鷹の爪、ラー油、花椒で味付けして程々に煮詰めたソースに、
片栗粉をしてさっと揚げたさんまを合わせて煮絡めてオンザライスしました。
上がりに花椒でとどめです。

韓国風・中華風にと
さんまは凄いですよ。  


Posted by さんまや at 10:00Comments(0)中華風(生さんま)

2010年11月05日

韓国風照焼き





上の画像をクリックしてください。拡大します。

赤旗(日曜版)に掲載されていました。
これは、灰干さんまにピッタリじゃん・・・と

さんまの韓国風照焼き

  


Posted by さんまや at 13:45Comments(0)中華風(灰干さんま)

2010年11月04日

梅塩昆布風味のさんまのたたき丼

梅塩昆布風味のさんまのたたき丼



ツィッターフォロワーです。
@mondedaite:さん

梅塩昆布風味のさんまのたたき丼でございます。
さんまのたたきに梅、塩昆布、茗荷、大葉、
白胡麻を合わせてオンザライスです。

  


Posted by さんまや at 21:33Comments(0)和風(生さんま)