2011年02月21日
さんまの酢じょうゆソテー
携帯（au）の「今日の夕ごはん３６５日」に載っていました。
さんまの酢じょうゆソテー
塩焼きに飽きたらこんな食べ方で
（灰干さんまも有るのにね）
材料
さんま３～４尾、オリーブ油、小ネギ、
いりごま各適量、A｛酢・しょうゆ各大さじ２｝
作り方
１.さんまは頭と尾を落とし、３等分くらいにぶつ切りにする。
ワタを抜いて洗い、水気をよくふく。
２.フライパンを熱してオリーブ油をひき、
１を並べ入れて蓋をし、強火で焼く。
３.煙がこもってきたら蓋をはずし、裏返して焼き上げる。
４.火を弱めてフライパンをきれいに拭き、
Aを加えて手早くからめ、盛りつける。
刻み小ねぎ、いりごまをふる。
１５分 ２０３kcal
あと一品
じゃがいもとカリフラワーのスープ煮
食べよく切ったじゃがいもとカリフラワーをひたひたのスープで煮込み
バター、こしょうで仕上げて
この携帯を持って３年近くなるが、初めて発見
もう一点有ったので、後日紹介します。
