さんま・サンマ・秋刀魚・sanma・さんま料理レシピ

凍結さんま（灰干さんまの凍結品）のセロハンが
剥がしにくいとのご指摘がありました。

通常の商品（チルド）でも、合せ目が分かりにくいので
剥がしにくい等のご意見がありますが、凍結の場合
硬い状態でセロハンを剥がすのは特に難しい。

「凍ったままで焼いてください」と
パンフレットに書いていますので、余計に剥がしにくい。

「少し融かすとセロハンが剥がしやすくなります。
　　剥がしたら融かしきらずに焼いてください」
と書くべきだと反省しています。

早く焼く場合は、少し水（又はぬるま湯）を掛けると
セロハンは剥がしやすくなります。

セロハンは木材パルプから製造しますので
凍らすと脆くなり破れやすくなりますので、ご注意ください。
廃棄は「燃えるごみ」としてお出しくださっても結構です。

　　　さんまや