2007年03月05日
サワーグラタン
サワーグラタン
さんまと相性の良い？サワークリームを使って
オーブントースターでこんがりと
【材料（4人分）】
さんま 3尾
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
グリーンアスパラ 1～2束
じゃがいも 2個
（Ａ） ...サワークリーム 90ｍｌ
...牛乳 50ｃｃ
...塩 小さじ1/4～1/3
...こしょう 少々
（Ｂ） ...パン粉 大さじ2
...粉チーズ 10～15ｇ
一人分エネルギー＝405Ｋｃａｌ
塩分＝1.2ｇ
【作り方】
1 さんまは三枚におろしてから3～4ｃｍ幅のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
2 アスパラガスは固い部分の皮をむき、塩少々（分量外)を加えた熱湯でゆでてから5ｃｍ長さの斜め切りにする。
3 じゃがいもは7～8ｍｍ厚さの輪切りにし、電子レンジ（500Ｗ）で8～10分加熱して火を通す。塩、こしょう各少々（分量外）をふっておく。
4 ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ソースを作る。
5 耐熱容器に1～3を並べ入れ、4のソースをかけ、Ｂをふってオープントースターでさんまに火が通るまで焼く（または220～230度のオープンで約10分焼く）。
▲ 容器にじゃがいもを敷き、上にさんまとアスパラガスを交互に並べる。焼くときに焦げすぎるようならアルミホイルをかぶせて。
http://www.samma.jp/
灰干さんまはこちらから
Posted by さんまや at 10:02│Comments(2)
│生さんま
この記事へのトラックバック
今日も菜の花でさんまを食べた。
今日はさんまの南蛮焼き。
（携帯で写真撮ったのに、保存されてなかった・・・[:悲しい:]
美味い！！
この前のガーリックソテーも美味いけど...
今日はさんまの南蛮焼き。
（携帯で写真撮ったのに、保存されてなかった・・・[:悲しい:]
美味い！！
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季節外れだけど、やっぱり秋刀魚は美味い！【アンチエイジング・ブログ】at 2007年03月06日 08:42
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この記事へのコメント
はじめまして。「We Love Sour Cream! サワークリームブログ」を運営しております事務局スタッフです。
このたび、さんまやさんの記事を当ブログで紹介させていただきました。サワークリームと相性のいい？「サワーグラタン」はアイデア料理ですね。一度試してみたいと思っています！よろしければ、当ブログにも遊びにいらしてください。お待ちしております。
このたび、さんまやさんの記事を当ブログで紹介させていただきました。サワークリームと相性のいい？「サワーグラタン」はアイデア料理ですね。一度試してみたいと思っています！よろしければ、当ブログにも遊びにいらしてください。お待ちしております。
Posted by サワークリームブログ事務局 at 2007年03月15日 15:28
サワークリームブログ事務局 様
いらっしゃいませ。
サワーグラタン、お作りになられたら
是非、画像と感想をお寄せください。
いらっしゃいませ。
サワーグラタン、お作りになられたら
是非、画像と感想をお寄せください。
Posted by さんまや at 2007年03月16日 10:30
