2011年02月21日

さんまの酢じょうゆソテー



携帯(au)の「今日の夕ごはん365日」に載っていました。

さんまの酢じょうゆソテー

塩焼きに飽きたらこんな食べ方で
(灰干さんまも有るのにね)

材料
さんま3~4尾、オリーブ油、小ネギ、
いりごま各適量、A{酢・しょうゆ各大さじ2}

作り方
1.さんまは頭と尾を落とし、3等分くらいにぶつ切りにする。
 ワタを抜いて洗い、水気をよくふく。
2.フライパンを熱してオリーブ油をひき、
 1を並べ入れて蓋をし、強火で焼く。
3.煙がこもってきたら蓋をはずし、裏返して焼き上げる。
4.火を弱めてフライパンをきれいに拭き、
 Aを加えて手早くからめ、盛りつける。
 刻み小ねぎ、いりごまをふる。

15分  203kcal

あと一品
じゃがいもとカリフラワーのスープ煮
 食べよく切ったじゃがいもとカリフラワーをひたひたのスープで煮込み
 バター、こしょうで仕上げて

この携帯を持って3年近くなるが、初めて発見
もう一点有ったので、後日紹介します。



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