2011年04月21日

梅味どんぶり



さんまの梅味どんぶり
干物で作るさっぱりご飯。灰干さんまですね

材料(2人分)
さんまの開き1枚、酒少々、梅干し2個、青じそ10枚、しょうが1かけ、いり白ごま小さじ2、ご飯茶碗2杯
作り方
1さんまの開きは焼いて酒をふりかけ、骨を除いて粗くほぐす。
2梅干しは種を除いて包丁でたたき、細かくする。青じそとしょうがはせん切りにしてそれぞれ水に放しておく。
3さんまと梅干し、水気をきったしょうが、白ごまはあえておく。
4器にご飯を盛り、3と水気をきった青じそをのせる。
*1人分エネルギー404kcal、塩分5・2g

http://www.samma.jp/ryouri-002-3.htm






灰干さんまはこちらから




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