2011年04月26日

マヨネーズ炒め



さんまのマヨネーズ炒め

材料(4人分)
さんま4尾、A(酒大さじ1、塩小さじ1/2、しょうが汁少々)、
片栗粉、揚げ油各適量、油小さじ2、B(豆板醤小さじ1/2、
しょうがのみじん切り1かけ分)、C(マヨネーズ大さじ3、
トマトケチャップ大さじ1、牛乳1/2カップ、片栗粉小さじ1)、
長ねぎのみじん切り5cm分、レタス適量

作り方
1さんまは三枚におろしてひと口大に切り、Aで下味をつけて170度の油で揚げる。
2油でBを炒めてからCを加え、煮立ったら、さんまと長ねぎを加えて手早く混ぜる。
3千切りのレタスを皿に敷き、2をのせる。
*1人分エネルギー407kcal、塩分1.3g

http://www.samma.jp/ryouri.htm

最近さぼり気味ですね。
全さんまのHPからの引用ばかりです。







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