さんま・サンマ・秋刀魚・sanma・さんま料理レシピ

材料（4人分）
サンマ4尾、木綿豆腐1丁、白菜400ｇ、長ねぎ1本、
春菊1わ、しめじ100ｇ、昆布10ｃｍ、大根300ｇ、
あさつき、柚子、七昧唐辛子各適宣

作り方
1サンマは頭と尾を切り、腹わたを取って水洗いし、
4～5つのぶつ切りにする。
2豆腐はやっこに切る。
3白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸はそぎ切りにする。
4春菊は葉をつまむ。
5長ねぎは大きく斜めに切り、しめじは小房に分ける。
6なべに昆布と水を入れて火にかけ、煮立ってきたら白菜、
長ねぎ、しめじを加え、煮えたところでサンマ、豆腐、
春菊を加え、煮えばなをポン酢しょうゆで食べる。大根おろし、
小口切りのあさつき、柚子、七味は薬味としてお好みで。

＊カロリー354kcal、たんぱく質31ｇ、塩分3.0ｇ

http://www.samma.jp/ryouri-006-3.htm