2007年07月15日
カルパッチョ
さんまのカルパッチョ
http://kenkenyoko.exblog.jp/148239
さんまも、これか安くなってきますので
こんな食べ方が出来ますね。
でも、生さんまも盆明けぐらいからが
いいと思いますよ。
まだ、上りさんまで脂の乗りが少なく細い。
刺身にすると美味しいと・・・・・
逆に言うと、刺身でしかダメと言うことです。
今はまだ開きです。
さんまやでは、脂の乗った生さんまの案内を
９月中旬ごろから始めます。
Posted by さんまや at 12:00│Comments(0)
│洋風（生さんま）
